ピザ作りへの想い

PIZZA(ピッツァ)は、イタリアのナポリが発祥でどこの国でも形を変えながら幅広い世代の方たちに愛されている食べ物です。
僕がバックパッカーで世界を旅していた頃、イタリアで食べたピッツァの美味しさに感動しました。そして、この生まれ育った尾道で本場ナポリ仕込みの技術と味を地域の方たちや、尾道を訪れる多くの方々に楽しんでもらえるようなお店にしたいという想いで始めました。